Rosti de patata con chistorras ligadas con yema de huevo y parmesano. Ingredientes: 5 patatas agrias (tamaño mediano) Sal y agua para cocer Sal y pimienta al gusto para aliñar Un dado grande de mantequilla Un chorro de aceite de oliva 4 yemas de huevo 1 cucharada de miel 250 gramos de chistorra Parmesano al fallo Cocemos las patatas en abundante agua con sal desde frío pero solamente durante 10 minutos desde que arranque a hervir. Las retiramos y las enfriamos en nevera. Pelamos y rallamos con u
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Rosti de patata con chistorras ligadas con yema de huevo y parmesano. Ingredientes: 5 patatas agrias (tamaño mediano) Sal y agua para cocer Sal y pimienta al gusto para aliñar Un dado grande de mantequilla Un chorro de aceite de oliva 4 yemas de huevo 1 cucharada de miel 250 gramos de chistorra Parmesano al fallo Cocemos las patatas en abundante agua con sal desde frío pero solamente durante 10 minutos desde que arranque a hervir. Las retiramos y las enfriamos en nevera. Pelamos y rallamos con u
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FacebookJavi Sánchez Vaquero
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